Mozzarella Caprese Souffle'

Mascarpone, cream cheese appetizer and tiramisu

BB.Brand Italian Food

Bakery Coffee Fort Bonifacio Taguig BB.BRAND BISTRO

Fort Bonifacio Philippine Manila a presto Sydney

Executive Chef Maestro di Cultura gastronomica Silvano Zuccoli

For whom it was his pupil, for those who have really worked beside him, for anyone who has really learned from his teachings, for those who admired his talent, for those who have taken lessons from his demeanor and his work, for those who h...ave followed in his footsteps, for anyone who enjoys at his teaching, for those who benefit from his halp. Silvano Zuccoli , today is no longer able to recognize more lives because nobody has the right to live in good times and bad. This man but gave the possibility of overthrowing the world of kitchen (the real one) and in the world of Great Professional Pastry. Hotel Du Lac Et Du Parc Riva del Garda, Gallia Milan and Villa d'Este. Zaman, one of the most charismatic chef of Italian Executive Chef. Great Temper and thickness of prestige Executive, big impact in highly-experienced and professionally Brigade Staff of wrist. A GENERAL. I will not ever forget what they taught me indirectly for what I learned, for everything he's given, but always indirectly. Proudly consigns to his work, and edgy in some respects with great attitudes. I turn to and the Staff that I still remember we used to work together: Gino De Mauro Fies, Iorio, Pompey, Oscar Turchi, Rahman, Oscar, Walter Radaelli ... the other ten do not remember more ...With respect to health and a standing ovation, one of the largest known in his career. (if you would like to contact information in private).
Per chi e’ stato suo allievo, per chi ha veramente lavorato accanto a Lui, per chi ha veramente imparato dale sue dottrine gastronomiche, per chi ammirava il suo estro, per chi ha tratto insegnamenti dal suo portamento ed il suo lavoro, per chi ha seguito le sue orme, per chi gode del suo insegnamento, per chi ha beneficiate del suo aiuto. SILVANO ZUCCOLI, oggi non e’ piu in grado di riconoscere piu nessuno , vive perche ha diritto di vivere nel bene e nel male. Quest’uomo ma ha dato la possibilita’ di antrare nel Mondo della Cucina (quella vera) e nel mondo della Grande Pasticceria Professionale. Hotel Du Lac Et Du Parc Riva del Garda, Gallia Milano e Villa D’este Como. Zuccoli, uno degli chef piu carismatici del panorama Italiano Executive Chef. Grande Tempra e spessore di prestigio esecutivo, grande impatto in Staff Brigata professionalmente preparatissimo e di Polso . UN GENERALE . Non potro’ mai dimenticare per quello che mi ha indirettamente insegnato, per quello che ho appreso, per tutto quello che ha dato, ma sempre indirettamente. Orgogliosissimo del suo lavoro, e spigoloso in certi aspetti con attitudini da Gran Capo. Mi rivolgo a e allo Staff che ricordo ancora lavoravamo insieme: Gino De Fies, Mauro Iorio, Pompeo, Oscar Turchi, Rizza, Oscar Turchi, Walter Radaelli…gli altri dieci non ricordo piu…Con Rispetto un salute ed Ovazione ad uno dei piu grandi conosciuto in Carriera. (chi volesse informazioni contattate in private grazie) . GianMaria Le Mura.

 

Emanuele Esposito..un amico..ma..General Manager..pero'..!!!

«Viviamo in un periodo non certo facile per il nostro Paese», osserva Emanuele Esposito, general manager de Il Villaggio di Jeddah (Arabia Saudita) e fondatore dell’Unione cuochi italiani. La scelta di creare un sindacato è frutto di tutta una serie di problemi che la categoria ogni giorno deve affrontare senza nessuno che ne prenda le difese. Per anni siamo stati al palo. Troppe associazioni, troppe divisioni che non hanno prodotto nulla. Il direttivo del sindacato si adopererà in maniera efficace e con determinazione realizzando i punti fondamentali del nostro programma che sono all’Art. 4 dello statuto. E non è un caso che abbiamo deciso di inserire il programma nello statuto...».

Nasce l’Unione cuochi italiani
Nuovo sindacato di categoria

Alcuni professionisti si sono riuniti per dare vita ad un sindacato di categoria che si discosta dalle tante associazioni. L’obiettivo è tutelare maggiormente i cuochi italiani in un momento di difficoltà per il settore

Tutte persone di provata esperienza e di onestà, il cui primo dovere è quello di tutelare la categoria in tutte le sedi. Lo statuto è già online sulla pagina Facebook e nei prossimi giorni sarà attivato anche il sito web ufficiale (www.cuochiassociati.it).




«Da oggi nasce una nuova era - aggiunge Esposito - non vogliamo essere accanto a tutti i colleghi, non siamo un’associazione che regala targhe, noi vogliamo batterci per regalare una vita dignitosa, siamo professionisti e tali desideriamo essere considerati».

«Tutti coloro che condividono i principi fondamentali dell’associazione - conclude Esposito - sono chiamati a farne parte attivamente, il sindacato non è il direttivo ma la categoria, l’unione fa la forza e da soli non possiamo decidere e incidere, ora un punto di riferimento c’è: noi siamo il mezzo e non la strada, ora tocca a voi credere nel futuro. Che la storia abbia inizio!».

Per tutti coloro che volessero iscriversi basta inviare una mail a unionecuochi@gmail.com, un incaricato vi risponderà fornendovi tutte le indicazioni.